Alors que Cécile Dantarribe aura abordé la notion et l’invention du « château viticole », nous poursuivrons le questionnement du lien entretenu entre cet univers et l’architecture afin de comprendre comment la création contem-poraine continue, notamment par la construction de chais modernes, d’être au service de ce monde ; dans le but de créer de fortes identités visuelles et de l’événement mais aussi pour le plaisir des architectes, passionnés par la résolution des contraintes techniques attachées à la réalisation de ce type de bâtiments que sont : le choix des matériaux, le fonctionnalisme, les conditions thermiques, l’environnement naturel ...