L'ŒIL DU VIN - Lire les couleurs du vin
Éd. La Martinière

L'oeil du vin invite à redécouvrir la dégustation visuelle du vin à travers une approche sensorielle et vivante centrée sur les couleurs des vins blancs, rosés et rouges, non mutés et tranquilles. Né de la passion de Florence de La Rivière pour la couleur et son parcours dans l’univers du vin, cet ouvrage réinvente le vocabulaire de la dégustation visuelle, redonnant richesse et nuance à cette pratique essentielle.

Illustré par le photographe Jérôme Bryon, L'oeil du vin explore la dimension esthétique et chromatique du vin. Ce livre s’adresse aussi bien aux amateurs et professionnels qu’aux passionnés de couleur et d’art. À travers des rencontres avec des experts du secteur — œnologues, sommeliers, vignerons — il tisse un canevas de termes universels, permettant au lecteur de goûter le vin avec les yeux. Des figures emblématiques telles que Jean-Claude et Olivier Berrouet(Petrus), Aubert de Villaine (Romanée-Conti) et Pierre Lurton (Château d’Yquem) partagent leur vision du vin pour enrichir l’expérience œnologique.

L'oeil du vin n’est pas un répertoire exhaustif des couleurs du vin, mais plutôt une invitation à redonner vie au champ lexical sensoriel et chromatique, pour mieux apprécier la beauté du vin à travers ses couleurs.

Un ouvrage incontournable pour les passionnés de vin, d’art et de couleur.

Paru le : 18/10/2024
Prix : 45 € TTC
Pages : 216 pages